퓨전 도제 테이블웨어 디자인 연구

Abstract

오늘날은 디지털기술의 확산, 교통수단의 발달로 전 세계를 하나의 지구촌으로 묶으며 모든 분야에서 상호 이질적인 문화를 쉽게 공유할 수 있게 되었다. 이 과정에서 발생한 퓨전이라는 새로운 양식은 21세기 문화 창조의 원동력이 되어가고 있다. 그 중에서도 식문화와 관련된 것들은 사회변화에 발맞춰 매우 빠른 속도로 다변화 되어가고 있다. 아름답고 건강한 삶 Well-Being 문화가 소비생활 전반에 걸쳐 나타나는 가운데 외식문화도 급격하게 발전하였다. 식문화가 세분화되고 전문화되면서 각 음식마다 전문점이 늘어나고, 음식이 단순히 허기를 채우는 기본적인 욕구를 넘어 다양한 맛과 분위기에 소비를 하고 사람들의 미각이 고급화가 되었다. 또한 간편식과 편의점은 바쁜 현대인들의 하나의 음식문화로 자리잡게 되었다. 이에 본 연구자는 달라진 식생활 문화를 수용하면서 식탁문화에 감성과 품격이 충족될 수 있는 도제 테이블웨어의 필요성을 제안하게 되었다. 획일적이고 집단적인 사고가 전체를 지배하는 시대가 지난 지금, 개인의 취향과 개성이 존중되고 달라진 현대인의 식생활과 라이프스타일에 부응하는 도제 테이블웨어를 디자인하고 제작하는데 의의를 두었다. 제작방법으로는 복수 제작이 용이한 석고성형을 중심으로 Modern하면서도 식기 고유의 기능을 고려해서 Slip Casting의 Drain Casting, Solid Casting기법을 주로 사용하였다. 태토는 백색도가 높은 주입 성형용 백색자기질 점토를 사용하였으며, 유약은 색슬립과 음식이 돋보이게 보일 수 있도록 투명유와 투명유에 안료를 첨가한 색유를 사용하였다. 맛은 음식문화에서 가장 중요한 기능이다. 그에 못지않게 시각적으로 우리에게 즐거움을 제공하는 것이 식기의 형태와 배열, 칼라 등이 될 것이다. 앞으로 경제적 윤택과 삶의 질이 더욱더 향상되면 그의 필요성은 배가 될 것이다. 이 연구가 우리의 도자식탁문화 발전과 침체된 도예업계에 미력하나마 조그마한 도움이라도 되었으면 하는 소망을 가지고 있다.

|Today, we came to be able to share mutually heterogeneous culture in all the fields, while whole world is bound as one global village by the spread of digital technique and the development of communication development. New style to be fusion which came into being in this course becomes the motive power of culture creation of the 21st century. Out of it, what are related to food culture are changing with very fast speed in keeping pace with society change. While beautiful and healthy life, well-being culture appear over the whole of consumption life, culture of eating-out developed suddenly. While food culture is subdivided and specialized, special stores for each food increased, people consume for diverse tastes and atmosphere over basic desire that food fills hunger simply, and the taste of people became high-class. So, this researcher came to suggest the necessity of ceramic tableware that sensitivity and grace may be satisfied for table culture, while accepting the culture of changed food life. Now when the period that uniform and collective thinking rules whole passed, this researcher laid meaning in designing and manufacturing ceramic tableware that taste and individuality of individual are respected and which satisfies the changed food life and lifestyle of moderns. As for manufacture method, this researcher used the techniques of drain casting of slip casting and solid casting mainly in consideration of the modern function native to tableware centering around plaster molding that plural manufacture is easy. As for base soil, this researcher used white china clay for infusion molding that white degree is high. And, as for glaze, this researcher used transparent oil and color oil that paint is added to transparent oil, so that color slip and food may be set off. Taste is the most important function in food culture. What offer joy to us visually may be form, arrangement and color etc. of tableware. If people become rich economically and the quality of life improves all the more in the future, its necessity will be double. This researcher has wish that this study may be small help for the development of our ceramic table culture and stagnated business world of ceramic art in spite of poor ability.