전통 과자를 모티브로 한 도자 호롱 제작 연구

Abstract

전통 과자는 단순한 기호식품을 넘어 문화나 풍토, 생활 모습에 따라 각 지역의 고유한 특성을 대표하며 발전해 왔다. 지역마다 재배되는 작물이 서로 다르기에 전통 과자를 만드는 재료도 다양하게 활용되고 재료에 따라 적절한 제조 방법을 선택하게 된다. 특히 대부분의 과자들은 반죽을 손으로 빚어내거나 틀에 찍어낸 후 굽거나 익혀서 만들어지는 반면, 일본의 전통 과자인 화과자 중 고급 과자류는 미리 익힌 반죽을 전용 도구들을 사용하여 모양을 내고 표면을 장식하여 완성하기도 한다. 도구를 이용한 화과자 제조 과정에서는 반죽이 눌리고 밀리면서 시각적으로 부드러운 질감이 느껴짐과 동시에 반죽 표면에 깊고 얕은 굴곡이 생겨난다. 연구자는 사용하는 재료와 제조 방법에 따라 다양한 색과 형태를 띠는 전통 과자의 개성 있는 요소들이 장식적 소재로 활용될 수 있다고 보았다. 과자를 제조하는 과정에서 나타나는 조형적 특징들은 소조 기법에서 비롯된 것으로, 이를 도자 제작 과정에서 적절한 기법으로 적용하여 현대 리빙용품을 제작하고자 하였다. 본 연구에서는 전기의 도입 이후로 점차 사라진 등잔이 현대에 들어 조명기구보다는 공간의 분위기를 바꾸고 마음의 집중과 안정을 돕는 정서적 도구로 변모한 것에 착안하여 현대의 쓰임에 적절한 도자 호롱을 제작하였다. 형태 연구로는 화과자 중 도구를 사용하여 장식하는 수분함량이 높은 과자와 도구를 사용하지 않고 장식하는 과자와의 비교를 위해 수분함량으로 분류하여 살펴보고, 다양한 형태의 화과자를 주제에 따라 분류하여 살펴봄으로써 분류한 주제 중 가장 섬세하고 조형적 특징이 뚜렷한 꽃의 형태에 주목하였다. 다음으로 등 기구의 기능에 따른 특징을 분류하고 연료의 변화에 따른 등잔의 형태를 고찰하는 과정을 통해 화과자의 특징을 표현하기에 적절하도록 둥글고 입체적인 호형의 등잔(호롱)을 기본형으로 선정하였다. 제작 과정으로는 과자의 특징을 형태, 색상, 표면 장식 세 가지로 분류하고, 석고 원형 조각에서 소성까지 여러 단계에 걸쳐 각 특징을 나타낼 수 있는 적절한 도자 장식 기법을 적용하여 표현하였다. 추가적으로 불을 붙이고 향을 피우는 향 도구를 함께 제작함으로써 사용자의 감성을 더할 수 있도록 하였다. 제작 방법으로는 입체적이면서도 섬세한 형상을 효과적으로 제작할 수 있는 슬립 캐스팅 기법을 이용하여 반복 생산에 용이하도록 하였다. 일련의 과정을 통해 화과자를 중심으로 한 전통 과자의 특징적 요소를 다양한 도자 장식 기법으로 표현한 도자 호롱과 향 도구를 제작하여 현대 리빙용품의 형태와 다채로운 색상 표현 및 표면 장식에 대한 연구를 할 수 있었다. 이에 따라 과자에서 나타나는 조형적 특징을 현대 감성 용품에 활용함으로써 도자 장식으로의 범위 확장 가능성에 대해 알아볼 수 있었다.|Traditional confectionery surpasses the role of mere symbolic food, representing and evolving the unique characteristics of each region according to culture, locality, and life patterns. The crops cultivated differ from region to region, leading to the diverse utilization of ingredients for making traditional sweets, and the selection of appropriate manufacturing methods based on these ingredients. Notably, most sweets are made by kneading dough by hand or pressing it into molds before baking or cooking. However, among traditional Japanese confections, known as Wagashi, some high-end sweets are crafted by shaping pre-cooked dough using specialized tools and decorating the surface to complete them. During the Wagashi manufacturing process using these tools, the dough is pressed, leading to a visually soft texture and the creation of deep and shallow curves on the dough's surface. It was considered that the unique elements of traditional confectionery, exhibiting diverse colors and shapes based on the materials and manufacturing methods used, could be utilized as decorative elements. The formative features appearing in the process of making confectionery have their origins in the modeling technique and were sought to be applied appropriately in the process of ceramic production to create modern living goods. In this study, inspired by how oil lamps, which gradually disappeared after the introduction of electricity, have transformed into emotional tools that change the atmosphere of space and aid in focusing and calming the mind, rather than lighting equipment in modern times, ceramic oil lamps suitable for modern use were created. For the formative study, a comparison was made between high-moisture sweets among Wagashi that use tools for decoration and sweets that don't use tools for decoration. The various forms of Wagashi were classified according to the topic, and particular attention was paid to the most delicate and sculpturally prominent form of flower among the classified topics. Next, oil lamps were classified according to their functions and features, and the form of a round and three-dimensional oil lamp was selected as the basic form to suitably express the characteristics of Wagashi, considering the change in the shape of the oil lamp due to the change in fuel. In the production process, the features of the sweets were classified into form, color, and surface decoration, and appropriate ceramic decoration techniques were applied to express each feature over several stages from plaster prototype carving to firing. In addition, by producing incense tools that ignite fire and emit fragrance, it was made possible to add to the user's sensibility. For the production method, the slip casting technique, which can effectively produce a three-dimensional and delicate shape, was used to facilitate repeated production. Through this series of processes, the distinctive elements of traditional confectionery centered on Wagashi were expressed through various ceramic decoration techniques, and research on the forms of modern living goods, colorful color expressions, and surface decorations could be conducted by creating ceramic oil lamps and fragrance tools. Accordingly, by utilizing the formative features that appear in sweets for the production of modern sensibility goods, the potential to expand the scope to ceramic decorations could be explored.