검은콩 보충이 젊은 여성의 피부미용에 미치는 영향

Abstract

논 문 개 요 최근 피부미용시장은 건강을 우선시하고 그와 더불어 아름다운 삶을 추구 하는 것이 대중화 되면서, 건강관리와 함께 노화에 대한 관심도 높아졌다. 현재 연구분야의 관심사도 건강한 삶과 바른 먹거리를 통해 아름다운 피부 를 가꾸는 것이 활발히 성행되고 있으며, 피부 미용관련 산업분야에서는 노 화의 피부와 밀접한 관련이 있는 항산화 특성을 바탕으로 둔 이론과 연구가 활성화 되고 있다. 본 연구는 인체에 긍정적인 영향을 주는 검은콩의 영양적 기능과 효과 대 해 알아보았고 서울지역에 거주하는 노화피부의 단계에 접어든 20대~30대 미혼여성 총 30명을 대상으로 검은콩 섭취가 안면 피부상태에 미치는 영향 에 대한 임상연구를 실행하였다. 본 실험은 대상자를 2군으로 나누어 실험군 15명 대조군 15명으로 실험군 에게 기존의 본래의 식습관을 그대로 유지하고 물에 불린 검은콩 176g을 하 루에 섭취하도록 하였으며, 대조군에게는 본래의 식습관만을 유지하도록 하 였다. 피부측정은 2013년 1월 28일부터 2013년 4월 20일 까지 약 12주 동안 실시하였으며, 본 연구의 결과는 다음과 같다. 1. 연구대상자의 동질성 검증 연구대상자들의 분석결과 먼저 직업에 있어서는 실험군은 무직 > 사무직 > 학생으로, 대조군은 사무직 = 무직 > 학생으로 나타나 두군 간에 유의적 인 차이는 없었고, 연구대상자의 평균연령은 실험군은 20대 후반 > 30대 초 반 > 30대 후반으로 20대 후반이 많았으며, 대조군은 30대 초반> 20대 후 반 > 30대 후반으로 30대 초반이 많게 나타났으나 연구대상자의 두 군 간에 유의적인 차이는 없었다. 검은콩 보충을 실시한 실험군과 실시하지 않은 대조군을 대상으로 피부상태(유분, 수분, 모공크기, 각질, 색소침착)에 대해 동질적인 집단으로 구성되어 있는지를 검증하기 위해 독립표본 t-test를 실 시한 결과, 유분, 수분, 모공크기, 각질, 색소침착에 대해 실험군과 대조군은 유의미한 차이가 없어, 실험 전 피부상태에 있어 동질한 집단으로 볼 수 있 다. 2. 연구대상자의 피부상태 측정 연구대상자들의 측정결과 실험 전-후 유분 변화량(U존)에 있어 실험군은 2813.27±7265.56로 다소 증가하였으나 통계적으로 유의적인 차이는 나타나 지 않았고, 대조군은 -603.33±3236.83로 다소 감소하였으나 통계적으로 유의 적인 차이는 나타나지 않았다. 유분량(T존)에 있어 실험군은 다소 증가하였 으나 통계적으로 유의적인 차이는 나타나지 않았고, 대조군은 다소 감소하 였으나 통계적으로 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 실험 전-후 유분량의 변화량에 대한 평균 비교 결과 각 군 모두 통계적으로 유의한 차이가 나타 나지 않았으며, 각 군 간의 유의미한 차이도 없었다. 연구대상자들의 측정 결과, 실험 전-후 수분 변화량에 있어서는 두 군간 유의한 차이가 나타났다(p<0.01). 먼저 수분량(U존)의 변화량은 실험전보다 실험군이 5.20 증가로 대조군이 0.07 증가로 5.14 더 증가된 것으로 나타났 으며, 수분량(T존)의 변화량은 실험전보다 실험군이 7.07 증가로 대조군의 0.00 보다 7.07 더 증가된 것으로 나타났다. 연구대상자들의 실험 전-후 모공크기 변화량에 있어서는 두 군간 유의한 차이가 나타났다(p<0.01). 즉, 모공크기의 변화량은 실험전보다 실험군이 3.33 증가로 대조군의 0.33 증가보다 3.00 더 증가된 것으로 나타났다. 연구대상자들의 실험 전-후 각질 변화량에 있어서는 두 군간 유의한 차이 가 나타났다(p<0.01). 즉, 각질의 변화량은 실험전보다 실험군이 222.53으로 대조군의 11.40보다 233.93 더 감소된 것으로 나타났다. 연구대상자들의 실험 전-후 색소침착 변화량에 있어서는 두 군간 유의한 차이가 나타났다(p<0.01). 즉, 색소침착의 변화량은 실험전보다 실험군이 2.13 감소로 대조군의 0.07 증가보다 2.20 더 감소된 것으로 나타났다. 3. 연구대상자의 임상 후 만족도 실험군을 대상으로 실험 후 만족도를 알아보기 위하여 기술통계분석을 실 시한 결과이다. 분석결과 5개 항목을 기준으로 전반적 피부상태 > 피부 수 분감 증가 > 모공크기 감소 > ‘피부 주름 개선 > 여드름 개선 > 각질량 변화 > 기미 및 주근깨 개선 > 피부톤 개선 순으로 나타났으며, 실험군의 전반적인 실험 후 만족도는 10점 만점에 평균 3.67점으로 나타났다. 본연구의 결과 검정콩 보충을 통한 젊은 여성들의 안면 피부변화에 나타 난 유분량은 실험군과 대조군의 각군간의 차이가 없었으며, 수분증가와 각 질량, 색소침착이 미비하지만 감소되는 것에 영향을 주었고, 모공크기는 다 소 증가되었으나 결과에 큰 차이가 없었다. 이것은 계절적인 환경의 제약이 없거나 실험대상자와 연구기간이 늘어난다면 유의한 결과의 차이가 있을 것 으로 기대된다.|Abstract

Effects of Black Soybean Supplement on Young Women’s Skin Condition

Han Na Jin Skin Care and Obesity Management Major, Department of Health and Social Welfare, Graduate School ofLifetimeWelfare,Sungshin Women’s University ?

In the recent skin care market, people's interest in health is increasing and pursuit of beautiful life is becoming popularized. People are paying more attention to health care and aging. Now many studies are being actively conducted on healthy life and skin care through good food. In skin care related industry, theories and studies based on anti-oxidation properties that are closely related to skin aging care are vitalized.

This study looked into the nutritional functions and effects of black soybean which is known to have positive effects on human body, and a clinical study was conducted to see the effects of consuming black soybean on the face skin of 30 single women between 20s and 30s living in Seoul whose skins have come into aging phase.

The test subjects were divided into 2 groups; 15 people for experimental group and 15 people for comparison group. The experimental group consumed 180g of black soybean per day while maintaining their own eating habits. The comparison group maintained their own eating habits as usual. Skin tests were conducted for 12 weeks from January 15 to April 20, 2013.

The result of this study is as belows.

1. Verification of the homogeneity of the study subjects In terms of occupation, the proportion of the experimental group was in the order of unemployed > office job > student. For the comparison group, it was in the order of office job = unemployed > student showing no significant difference between the two groups. As for the average age of the study subjects, the proportion of the experimental group was in the order of late 20s > early 30s > late 30s>. For the comparison group, it was in the order of early 30s > late 20s > late 30s, and there was no significant difference between the two groups. In order to verify that the two groups are homogeneous in terms of skin condition (oil, moisture, pore size, dead skin cell and pigmentation), an independent sample t-test was conducted, and it was found that there was no significant different between the two groups in terms of oil, moisture, pore size, dead skin cell and pigmentation. It can be said that the two groups were homogeneous before the test in terms of their skin condition.

2. Testing the skin condition of the study subjects As a result of testing the study subjects, it was found that, after the test, the oil amount (U zone) of the experimental group increased slightly by 2813.27±7265.56, but statistically there was no significant change. The oil amount of the comparison group decreased slightly by -603.33±3236.83, but statistically there was no significant change(p>.05). The oil amount (T zone) of the experimental group increased slightly but statistically there was no significant change. The oil amount of the comparison group decreased slightly but statistically there was no significant change(p>.05). As a result of comparing the average oil amount change before and after the test, neither of the two group showed statistically significant change, and there was no significant difference between the two groups.

As a result of testing the study subjects, it was found that there was significant difference(p<0.01) between the two groups in terms of moisture amount (U zone) change before and after the test. As to the change of moisture amount (U zone), the moisture amount of the experimental group increased by 5.20 after the test which is higher than the comparison group (0.07) by 5.14. The moisture amount (T zone) of the experimental group increased by 7.07 after the test which is higher than the comparison group (0.00) by 7.07.

As a result of testing the study subjects, it was found that in terms of pore size change before and after the test, there was significant difference (p<0.01) between the two groups after the test. As to the pore size change, the experimental group (3.33) showed more increase than the comparison group (0.33) by 3.00.

As a result of testing the study subjects, it was found that in terms of the change of dead skin cell before and after the test, there was significant difference (p<0.01) between the two groups after the test. The experimental group (222.53) showed more decrease of dead skin cell than the comparison group (11.40) by 233.93.

As a result of testing the study subjects, it was found that in terms of the pigmentation change before and after the test, there was significant difference (p<0.01) between the two groups after the test. The experimental group (2.13 decrease) showed more decrease of pigmentation than the comparison group (0.07 increase)

3. Satisfaction of the study subjects after the clinical test

In order to find out the satisfaction of the test subjects after the test, a descriptive analysis was conducted, and the following result was found. Among five categories, the satisfaction was in the order of for Overall Skin Condition > Increase of Moisturized Feeling > Reduction of Pore Size > Improvement of Wrinkles > Improvement of Acne > Change of Dead Skin Cell Amount > Improvement of Stains and Freckles > Improvement of Skin Tone. The average satisfaction of the study subjects after the test was 3.67.

In the above study it was found that there was no difference between the experimental group and comparison group in terms of the oil amount change on the face skin of the young women after a diet supplemented with black soybean. There was increase in the moisture amount, and a little of decrease in the amount of dead skin cells and pigmentation. Although pore size increased slightly, there was no significant difference in the result. If there are no restrictions in terms of weather conditions and environment, and if the study was conducted with more number of study subject for a longer period of time, there might be a significant change in the result.