朝鮮時代 茶 産地 硏究 = 文獻을 中心으로

Abstract

우리 나라 茶의 역사는, "선덕 여왕 때부터 茶가 있었다." 는 『三國史記』의 기록에 의하여 7세기 이전부터라고 할 수 있다. 그러나 근래에 들어서 "가야시대에 茶를 祭物로 했다." 는 기록을 들어 1세기 이전부터라는 설도 제기되고 있다. 이렇게 시작된 우리 茶의 역사는 통일신라를 거쳐 고려시대에 접어들면서 더욱 발전하여 일반 서민들의 생활 속에서도 飮茶風을 찾아 볼 수 있게 대중화되었다. 그러던 飮茶風이 조선시대에 접어들면서 쇠퇴의 면모를 보이더니, 1598年 국왕인 宣祖가 중국 장수인 揚鎬에게, "우리 나라의 풍속은 원래 茶를 마시지 않습니다." 라는 말을 할 정도로, 우리의 飮茶風이 사라졌음을 공언하기에 이르렀다. 이러한 茶 風俗의 쇠퇴는 그 후 18세기에 접어들면서 다산 정약용과 초의 선사 등 몇몇 사람을 통하여 잠시 餘茶風을 엿 볼 수 있다가 다시금 찾아보기가 힘들어졌다. 이러한 실태는 계속되어 일제 강점기의 일본인들은 茶 관련 연구의 글을 통하여, 조선시대 茶의 쇠퇴론을 주장하고 있다. 그리고 이러한 조선시대 茶 風俗의 쇠퇴 원인에 대해선 지나친 貢茶의 폐해와 조선시대 抑佛政策과 壬辰·丙子亂 둥에 의한 것임을 들고 있다. 이에 본 연구에선 조선시대 문헌에 나타난 茶의 산지를 조사하여 茶 생산의 변화과정을 살펴보았으며, 茶의 생산에도 불구하고 茶 風俗이 쇠퇴한 원인에 대 하여 살펴보았다. 조선시대 飮茶風에 관한 연구는 貢茶의 폐해나 抑佛政策 등에 관하여 약간의 언급이 있으나, 좀더 구체적인 자료를 찾아서 실질적인 이유가 될수 있는가를 살?罹맘年?. 아울러 여기에 『朝鮮王朝實錄』에 나타난 자연재해를 분석하여 小氷期(1480年경부터 1750年경) 현상으로 보고 있는 李泰鎭의 자료에 근거하여, 자연재해 중 특히, 凍害로 인한 차나무의 피해도 있었을 것이라는 점에 생각이 미치게 되었다. 그리하여 이 小氷期의 자연재해로 인한 질병과 전란으로 이어진 조선시대 중기(1500年-1700年)의 인구 감소가 모든 농작물의 생산에 커다란 영향을 미쳤음을 알게 되었다. 조선시대는 농경이 주된 산업이었음에 자연환경이 미치는 영향은 지금보다 더욱 켰음을 미루어 짐작할 수 있다. 이러한 농작물 생산의 감소는 다시 서민들의 생활을 위협하여 생존 그 자체도 어렵게 하였다. 모든 먹거리가 귀한 이 시기에 차 또한 그 생산이 격감하였음을 볼 수 있었다. 따라서 이 시기에 차라는 것은 약용 이외로는 생각할 수도 없었을 것이다. 여기에 단순한 마실 거리로서의 餘茶를 즐기는 마음 즉, 여가 문화를 누린다는 것은 더욱 생각하기 어려운 일이다. 지금까지 알려진 조선시대 飮茶風 쇠퇴의 여러 원인에 이 小氷期의 자연재해와 疾病 그리고 인구 감소와 이로 인한 全般的인 농작물의 감소를 茶 生産의 격감 원인으로 유추해 보았으며, 이 茶 生?㎱? 격감이 결국 조선시대에 飮茶風을 성행시킬 수 없는 쇠퇴 원인이 되었음을 고찰해 보았다. 우리의 재래종 차나무는 이러한 자연환경에 적응하면서 특히 耐寒性에 강한 것으로 나타난다. 지금도 凍害로 인한 차나무의 피해는 문제가 되고 있다. 耐寒性이 강한 재래종을 육성하여 凍害를 줄이고 재배지역을 넓힌다면 생산량을 높여 茶의 산업화를 피할 수 있다. 그리하면 오늘날 새롭게 일고 있는 飮茶風을 더욱 확산시킬 수 있는 기반이 형성될 것으로 思慮된다.|Tea history of our country is before 7th century because Sam Kuk Sa Gi(the three Kingdom history record) that the one was exist at the queen of Sun Duk, Shilla. By the beginning tea history background, it was developed and populated the tea culture during unified Shilla and Koryu dynasty. But the tea culture was decreased at the Chosun dynasty, the King of Sun to talked to the Chinese general Yang Ho "my country tea culture is not popular to my people." This situation was continued at the Japan occupied period. Japanese described, "Chosun didn't have tea culture." The decrease of tea culture of Chosun, the reason was abuse of tea gift to the China, suppress policy of Buddhism and YimlinYoeRan (Japan invasion 1592-1599). This article purpose is investigation of tea production area at the Chosun dynasty record, revealing changing of tea production, culture was decrease. The Chosun dynasty tea culture research concerned abuse of tea gift and suppress of buddhism policy, investigated real cause with data. And Chosun dynasty is agricultural society, the influence of natural environment was bigger than current days. Therefore, this article analysed natural disaster at the Chosun Wang Jo Sil Rok (Chosun dynasty official record), based on Lee, Tae Jin record'ss Sobing period(1480-1750), investigated frozen injury. This Sobing period's natural disaster was connected with disease and war at the middle of Chosun dynasty (1500-1700), decrease of population was influenced overall the crops production. This decrease of crops production caused difficulty of survival to the common persons. Every food was decreased, the tea production was did, too. Therefore, the tea used medicine at that time. Therefore enjoying drinking culture was difficult. The decrease of tea culture in the Chosun dynasty, the cause decrease of crops production with natural disaster, disease, decrease of population at the Sobing period. Our country tea production area is only southern area, it caused minimum survival temperature for the tea rearing condition. Present time, injury of frozen occurred damage of tea plant. Therefore, it need rearing to the native endurance tea plant, maintain constant production, enlarge tea area. Therefore, it will be more tea production , develop to the tea culture, expand to the tea drinking population. So by the drinking tea, it can acquire virtue of tea to the more population, this is meaning of my research.