陶製 茶罐 開發에 관한 硏究

Abstract

우리나라의 茶文化는 『삼국사기』의 기록을 시작으로, 대략 7세기 전후부터 오랜 기간 전통과 창조를 거듭하면서 현재에 이르고 있다. 모든 문화가 그러하듯 茶와 도자기(陶磁器)는 유기적(有機的)인 관계에 있다. 茶문화의 발전과 더불어 茶도구의 발달이 이루어졌으며 도자기 다구(陶磁器 茶具)의 발달로 茶文化가 더욱 다양하여졌다. 본 연구에서는 이러한 茶 도구로서의 도자기와 음다방법(飮茶方法)에 관련한 변화를 고찰하였다. 음다문화에 있어서 도자기 다구의 역할과 다관의 기능과 형태, 그리고 시대별 용어의 변화와 음용법를 알아보았다. 통일신라시대 이전의 음다법은 중국 당대와 같이 물이 끓는 솥에 가루차를 넣어 휘저어서 끓인 후, 떠서 마시는 자다법(煮茶法)으로 차를 마셨다. 고려시대는 고급의 단차를 곱게 갈아서 만든 가루차를 끓인 물에 넣어 휘젖거나, 혹은 찻사발에 차솔로 저어서 거품을 일으켜 마시는 점다법(點茶法)으로 중국 송나라와 같은 음다법이다. 고려를 거쳐 조선 말기까지 주로 행해진 것은 전다법(煎茶法)이다. 탕다(湯茶)로 거친 떡차나 잎차를 끓여 걸러낸 다음 마시는 방법이다. 조선시대 이후는 이전의 음다법과 함께 포다법(泡茶法)으로 잎차를 물에 넣어 우리는 방법이 이용되었다. 과거 음다에 있어서 중심적 역할을 하였던 茶具 가운데 다관의 역할로 쓰인 명칭들로는 ‘병(甁)’, ‘병(缾)’, ‘관’, ‘관(罐)’, ‘표(瓢)’, ‘호(壺)’등이 있다. 이들은 用器(용기)로서의 기능과 끓이는 기능을 동시에 갖춘 주자(注子)의 형태이다. 그리고 이러한 다관은 행다(行茶)에 있어서 다구로서 아름다움과, “담는다”는 그릇으로서의 실용성을 동시에 갖추어야 한다. 선종의 발달과 맥을 함께 해온 차문화에서 음다란 단지 음료를 마시는 것에 국한되어 있지 않다. 茶를 통하여 道를 얻고 자신을 수행하는데 있어서 茶는 수행의 도구로 이용되었으며, 타인과의 교류와 의사소통의 매개체로 또한 茶가 중요한 역할을 하였다. 현대는 과학과 文明의 발달과 함께 다양한 형태의 문화가 요구되며, 차는 정신적으로나 건강상, 현대에 더욱 필요한 요건을 갖추고 있다. 특히 유구한 역사를 갖고 있는 우리의 차문화는 미래 산업이기도 하다. 이러한 현대의 飮茶 행위 역시 전통적 음다와 맥을 같이하고, 음다문화의 확대는 차도구의 다양성과 한국적 정신세계에 알맞은 차도구의 제작이 요구된다. 그러나 현대 찻그릇은 이러한 정신적, 기능적 가치보다 외형에만 지나치게 치중하는 경향이 있어, 기능성과 함께 한국 차문화의 정신성을 담은 찻그릇의 제작이 이루어져야 하겠다. 이에 본 연구에서는 극세작, 세작등 어린 녹차 우리기에 적합한 다관 개발에 목적을 두었다. 다관(茶罐)의 제작에 있어서는 첫째, 녹차용 찻그릇의 요건으로 차를 손상시키지 않으며 차를 우리기에 적합한 다구를 제작하고자 한다. 흙으로는 백자토를 사용하였다. 백색의 태토는 입도와 밀도가 높아서 흡수율이 적으며, 투명유를 시유한 백자는 녹색의 찻물을 감상하기 위한 바탕색으로 가장 적합하다고 본다. 둘째, 다관의 조형미에 중점을 두었다. 찻자리는 아름다운 만남과 수행적 측면이 있다. 찻그릇의 아름다움은 이러한 분위기를 돋우어 찻자리의 완성도를 높여줄 수 있는 조형미를 갖추어야 한다. 따라서 석조부도에 보이는 조형미와 정신적 가치를 다관에 응용하여 표현하였다. 불교 미술품 중 석조부도(石造浮屠)는 전체적인 안정감과 함께 조형적 미의식이 탁월하다. 8세기 후반을 전후하여 선종의 확대와 함께 고승들의 묘탑적 성격으로 이루어졌고, 8각형 구조의 ‘팔각원당형’을 시작으로 ‘석탑형’, ‘석종형’등과 같이 다양하게 나타나며 다른 조형물에 비하여 화려하다. 부드러운 선은 한국인의 정서를 잘 표현하고 있으며 그 시대의 염원인 극락세계를 화려한 조각과 결구방식으로 나타나고 있다. 토속신앙과 유교의 전통과 함께 우리의 전통문화로 뿌리 깊고 넓게, 한반도의 문화를 만들어온 불교문화, 그 중 석조부도에 담긴 정신과 염원을 ‘다관’이라는 형식에 담아 새롭게 표현하고자 한다.|The Tea Culture in my country had begun around before or after the 7th Century. Thirteen thousands years of long tradition has been developed with creativity and its own tradition until now. As all other cultures, Tea Culture and Ceramic Tea set has close connection. With the development of the Tea Culture, Ceramic Tea set has invented and the improved Ceramic Tea Instruments has brought variety in the Tea Culture. In this theses I studied Ceramic Tea Sets as the instruments of Teas and Development of it according to the Tea Drinking Ways(Umdabup) in the Tea Culture. Tea Drinking Ways before Shilla Dynasty was Jundabup(煎茶法: tea boiling way). Yuda(乳茶:little leaves tea) is a very high quality Dancha(團茶:a lump tea). After steaming little leaves mold them in a frame, dry them, ground and sift the powder. Boil the tea powder in a pot and drink. Pangdabup(烹茶法: boiled tea) is Tangcha(湯茶:boiled tea). Dry tea leaves either leaven or dry in the sun or in a hot pot. Boil water, put some tea, boil again then drain it. Drink. In Koryu Dynasty Jundabup was Dayu(茶乳: tea of little leaves). Ground high quality Dancha(團茶:a lump tea) finely stir in some hot water or make foam with tea brush in a tea bowl and drink. These kind of teas are also called as Woonyu(蕓乳:cloud milk), Bagyu(白乳:whit milk), Hyangyu(香乳:fragment milk). Jumdabup(點茶法:tea dotting drinking way) is the ways of drinking flower teas. Boil water then put some tea flower. In Chinese Dang Dynasty drank tea this way. Put some flour tea in a pot with boiling water, stir, then dip and drink. It was also popular in Chinese Song Dynasty and Korean Koryu Dynasty. Jadabup(煮茶法: grilled tea drinking way) was drinking tea by putting tea leaves in some hot water. Used in Chinese Dang dynasty. In was the general tea drinking way in Korean Shilla dynasty among common people until Koryu and the end of Chosun dynasty. Pangdabup(烹茶法: boiled tea) is Tangcha(湯茶:boiled tea) drinking clear tea by draining tea after boiling tea leaves or molded tea. In Chosun dynasty there was Podabup(泡茶法: water foam tea drinking way) with all these tea drinking ways. It had been since chinese Myong dynasity. It was the general tea drinking way in Chosun dynasty. Modern Society requires various cultural experience as the development of science and civilization. Tea Culture is getting recognized more as a necessary culture for our spirit and health. Especially our tea culture with long history is a future industry. In Korean Tea Culture, Tea Drinking(Umda) is not just drinking a beverage. People used Tea as and through a tool to practice and to attain the truth. Also as an intermediation between people for interchanging and understanding. For Tea Drinking in this modern times it is required to develop korean Tea Sets corresponding to the traditional tea drinking ways. It is true that today, spreaded Tea Culture also requires various Tea Sets. However it is also true that compare to the increased number of tea drinking people and demand, Tea Sets either have not been able to meet the functional needs of them or have strong tendency on making the external forms. In drinking tea, DaGwan(tea pot) was the most important tea set. It has all called as byung(甁:pot), byung(缾:a well bucket), gwan(罐:jar), gwan(관:jar), pyo(瓢:a gourd), ho(壺:bottle). The two byung has used as a same word and its role is a container(注子: a water container) and a pot to boil water. Pyo expresses mainly boiling function, Ho has used as a vessel to soak out tea. Pot(Dagwan) is the main utensil in the tea ceremony. It has to have the structural beauty of perfection with capacity of 'containing'. This theses studied in making tea pots, first, how to make proper tea pots for making green tea not to ruin any flavors of it. Pot as an utensil should meet the functional needs. Today spreaded tea culture requires various tea sets according to many different ways of tea making and drinking to carry its various authentic tastes. Tea sets that are selling at the market today has no distinction on their use whether if it is for making green tea or for making ferment tea. Tea is very sensitive material it is necessary to use proper tools to carry its own authentic taste. For the purpose of this theses is focusing developing tea pots suitable for the first picked green teas. To enjoy and taste the little buds of green tea, using white ceramic clay is appropriate. White ceramic clay has high density. It dose not have absorptivity and Its colors is the most appropriate to reveal the color teas. Glaze for it is clear white glaze. It covers the base clay with glaze and maximizes the effect of the revealing colors of teas themselves. It provides us to enjoy the beauty of tea colors with our eyes. The second purpose of producing tea pot is the beauty of its moulding. Tea gathering has two sides in its meaning as beautiful meeting and practicing. Formative art of tea pots should not disturb the atmosphere and make it perfect with its beauty of form. This study tried to find the formative art of tea pots which is based on korean tradition expressing korean feeling from the stone Bujo. Stone Bujo was one of buddhists' arts. In the 4th century when buddhism came into our country for the first time, King Sosurim reign in Koguryu Dynasty(372AD), was not popular until late 8th century. Budo had octagonal base form and developed its form through Shilla and Coryu Dynasty. Especially Budo was more splendid than other form of sculptures and presumably was only built under permission of a king or a buddhist priest who is in the national position or in the similar rank. Budo was related with popularity of zen buddhism. It started to appear with it. The popularity of this kind of zen buddhism had affected a lot and performed a main roll in spreading tea culture. With traditional Totemism and Confucianism, Budo, one of buddhist traditional art, had deeply rooted and widely spreaded in us as a traditional culture. By connecting the formative art of Budo and the tea culture of zen buddhism, this theses studied to display the korean traditional formative art on tea pot(dagwan).