1920∼30년대 한국부엌과 여성담론의 상관관계연구 - 페미니즘 시각에서 본 한국전통부엌과 근대성 -

Abstract

이 연구는 한국부엌디자인의 역사를 문화적 의미로 서술하기 위해서 근대기 한국부엌 문화와 사용자들의 변화를 여성주의 입장에서 재구성하고자 한다. 한국의 전통부엌이 변화의 요구와 만나게 된 배경에는 제국의 식민통치와 근대성의 이념, 그리고 여성이 있었다. 1920년대부터 30년대는 한국의 부엌 담론이 활발히 생산되었던 시기로 국가와 근대 지식인들은 부엌 개선을 “위생”와 “능률성”으로 논의하고 있지만 실제 한국부엌의 형태는 전통의 형태를 유지하는 괴리감을 보여주었다. 이 연구는 여기에서 시작한다. 부엌 담론이 있었지만 실제 부엌이 변하지 않는 이유는 부엌 사용자들에 대한 연구가 부족했기 때문이라고 볼 수 있다. 식민지 조선의 부엌 사용자들은 이야기할 수 있었을까? 그들의 경험과 이야기는 문자로 기록되지도 않았고, 일상생활을 객관화하기 어려웠을 것이다. 따라서 이 시기 부엌의 실질적인 사용자였던 것으로 추정되는 여성들을 선별하여 그들의 기록과 이야기들 속에서 실질적인 한국 부엌의 의미를 찾고자 했다. 나혜석의 소설 『경희』를 통해서 조선의 부엌과 여성의 일상생활을, 『여성지우』에 실린 이학득의 「조선부엌과 일본부엌」, 그리고 농촌여성 박현자와 도시 ‘가사사용인’들의 이야기, 그리고 사회주의 운동가 정칠성의 글을 통해서 노동자들의 부엌에 대해서 살펴보았다. 이 시기 부엌 사용자 여성들은 근대 지식인들과 다른 의견을 보여주고 있는 것을 알 수 있다. 근대기 전통 부엌의 미덕과 문화가 ‘비근대’적 대상이 되어 끊임없이 비난의 대상이 되었음에도 불구하고 그 형태가 산업시대까지 유지될 수 있었던 이유는 부엌 사용자들이 근대성과 상관없이 자연과 생명의 순환고리를 연결하며 여성주의적 가치인 ‘돌봄’을 수행하고 있었기 때문임을 알 수 있다.

In order to describe the history of Korean kitchen design in a cultural context, this study attempts to reconstruct modern Korean kitchen culture from a feminist point of view. The Korean kitchen had changed according to the living environment and religious background, but its constructive characteristics were determined in Joseon Dynasty. During the Japanese colonial period, Korean kitchen became ‘the other’ under the logic of the value system of modernity. The imperial ideology, and modern intellectuals including new women lead the dominant discourses on kitchen improvement as “sanitation” and “efficiency”, but the actual design maintained the traditional way. The reason why colonial kitchen had not changed shows the lack of research on the actual kitchen users, an anonymous ‘housekeeper.’ Therefore, I tried to find the records and stories of kitchen users of the times from women’s magazines and daily newspapers. Despite Korean traditional kitchens became ‘non-modern’ constantly criticized alienating from capitalism, the kitchen users tried to keep ‘caring labor.’ It could be seen that this was because they were carrying out the feminist value of ‘caring’ by linking the cycle of nature and life during the colonial period of Korea. Korean kitchen of the 1920s and 1930s was the meaning of invisible hearth and living place for the colonial Korean people.